Culture raisonnée et parcellaire, vignes de 60 ans. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée. Bouchon traditionnel en liège, élevage sur lattes pendant 5 ans avant dégorgement.
40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir
Brut Nature 2g/L
Couleur or, bulles très fines.
Frais, minéral, arômes de citron jaune.
Belle minéralité, fraîcheur, notes de noix de cajou, d’agrumes et de zeste, longue persistance.
A vocation apéritive, poissons, fruits de mer, fromages affinés.
8° – 10°
De 1 à 10 ans
<p class= »cta-no-link »>Disponible uniquement au domaine<p>