Millésime 2016
Elaboration
Culture raisonnée et parcellaire, vignes de 60 ans. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée. Bouchon traditionnel en liège, élevage sur lattes pendant 5 ans avant dégorgement.
Cépages et dosage
40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir
Brut Nature 2g/L
Œil
Couleur or, bulles très fines.
Nez
Frais, minéral, arômes de citron jaune.
Bouche
Belle minéralité, fraîcheur, notes de noix de cajou, d’agrumes et de zeste, longue persistance.
Accords mets & vin
A vocation apéritive, poissons, fruits de mer, fromages affinés.
Température de service
8° – 10°
Potentiel de garde
De 1 à 10 ans
<p class= »cta-no-link »>Disponible uniquement au domaine<p>
