Rosé des poètes

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.

Cépages

Pinot meunier, Pinot noir

Œil

Couleur rosée, intense, reflets ambrés.

Nez

Fruité, intense.

Bouche

Croquante, puissante, pleine, intenses notes de fleurs, notes de fruits confiturés, notes de fruits rouges, légères notes d’épices, corps puissant, bonne intensité.

Accords mets & vin

Viandes blanches, Gibiers, Spécialités asiatiques

Température de service

5° – 10°

Potentiel de garde

De 2014 à 2017

Distinctions

Guide Gilbert et Gaillard 2014 : Médaille d’or, 86/100
Concours des vins des vignerons indépendants 2010 : Médaille d’or