Cuvée du Manoir - Champagne Le Gallais
276
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-276,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-12.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.2,vc_responsive

Cuvée du Manoir

logos

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification traditionnelle. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.

Cépages

Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Œil

Claire

Nez

Aromatique, fruité, arômes de cerise griotte, arômes de pomme au four.

Bouche

Elégante, intense, epanouie, légères notes de cerise griotte, notes de pomme au four, subtiles notes d’amande grillée, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

A vocation apéritive

Température de service

5° – 10°

Potentiel de garde

De 2014 à 2018

Distinctions

Guide Gilbert et Gaillard 2014 : Médaille d’or, 86/100
Concours des vins des vignerons indépendants 2010 : Médaille d’or